在谢珀顿召开的澳大利亚奶业大会上，两个奶制品集团的总裁都认为，目前奶业前景还不错，但是企业要注意的是提高自身的效率，还有就是警惕争竞对手的出现。
Fonterra集团的总裁Andrew Ferrier和澳洲Murray Goulburn集团的董事Stephen O'Rourke提出了新问题：我们的产品价格是不是应该维持在适当的水平。
Andrew Ferrier称，现在全球对奶制品的需求量增加了2％，澳大利亚和新西兰的奶制品出口总是排在前三名。 尤其，维多利亚州和塔斯马尼亚州拥有优质的牧草，传统的加工工艺，低廉的成本以及世界级水平的效率，生产的奶制品品质非常优秀。
然而，汇率变化，气候的干旱，生产能力的不足影响了奶制品生产的效率。只有当这些影响因素都很小的时候，生产力才能维持恒定。他建议，通过小型企业的合并或者是联合来消除这些负面影响。大会中所有的发言者都认为，中国的市场具有巨大的潜力。O'Rourke称，传统的奶制品市场在发展，而那些新兴国家的奶制品市场也在起步。在面包，饼干，点心和糖果制作过程中，人们开始使用越来越多的奶制品。同时，在婴儿的食品，运动饮料，平时的饮食中，奶制品也将成为不可缺少的一部分。
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